張德成:在藍鯨幸會一座城市的幸福感

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在駐馬店,說到婚慶等喜宴的宴客酒店,你認為最受歡迎的是哪一家?

在我們隨機對三十多位駐馬店市民的調查中,有70%認為是藍鯨酒店,認為在過去的十年里其旗下的美食美客、天驛大酒店等是駐馬店人最喜歡的宴會和商務宴請承辦地所在。

作為一家在本土有著十多年歷史的老牌酒店,藍鯨見證了無數新人一生最幸福的時刻,并通過自身極具特色的餐飲美食、整潔溫馨的客房、嚴格的管理和周到的服務,多年來贏得了社會的廣泛認可,成為當地最受歡迎的宴會承辦酒店,據說下訂單都要提前數月以上。

藍鯨酒店的今天,也讓我們記住了它的創始人——張德成先生。

從最初的小藍鯨到今天的藍鯨海潤集團,張德成一路走來,經歷無數風雨,見證了這座城市過去十多年的繼往開來,深切地感受到人們消費水平的變化和對美食文化的不懈追求,自己也從最初的風華正茂成為今天大氣老成。

餐飲是一個城市民生消費的基礎,往往能從中看到一個城市的消費水平和文化,尤其是高端宴會接待,可以看到這個城市眾多家庭的幸福感。在這一點上,張德成認為自己很有話語權,他苦心經營藍鯨酒店的十多年里,對面各年齡階段的顧客以及他們隨著時代進步而日益個性化的要求,張德成帶領團隊總是在餐飲行業第一線去改善產品新的口味標準和團隊整體的服務水平。

即使在今天忙碌的藍鯨酒店大廳上,我們仍時常能看到張德成的身影,在現場親自去感受和發現顧客的需求和自身的不足。他把顧客的要求放在第一位,把客人每一個小小的建議都放大到日常的管理層面,應顧客要求,他開創了駐馬店第一個清真素宴服務,他第一個把祝酒詞唱進了顧客的心里,他第一個在駐馬店實現酒店接待喜宴超過5000場,至今無人超越,甚至一度,藍鯨酒店被稱為駐馬店餐飲業的黃埔軍校,成為餐飲行業培養人才的搖籃,一說是藍鯨出來的人,工資都要比別的高一截。

有顧客說,藍鯨二字是駐馬店人成長故事里難以抹去的情懷。張德成很贊成這樣的說法,作為六、七十年代成長起來的人,張德成對情懷二字深有體會,就像美酒一樣,在艱苦的歲月里喝上一口,多少年都不曾忘卻那動人心魄的感覺。

而在張德成用心經營下的藍鯨酒店,就站在時代的車輪上,站在這座城市的紅塵里,見證了無數經典的動人情懷和故事。在我們本次調查的對象里,有幾個顧客家庭與藍鯨酒店有著特殊的感情,其中一個他的哥哥五年前結婚是在藍鯨酒店舉辦的婚宴,而他姐姐出嫁時,仍然是在藍鯨酒店舉辦婚宴,而到他娶媳婦時,在幾個備選的酒店名單里,兩個家庭的依然堅持選擇的藍鯨酒店。

沒有為什么,美好的生活,總要去相信,而如今,他們的子女都已經上到小學,時光在無聲無息的幸福感里流逝,而不變的,是藍鯨酒店里那一對對幸福新人的笑容。

張德成這樣評價他的藍鯨酒店,不是最好的,但一定是最感人的。有時候我們不得不承認,當一個人經歷風雨和榮譽,站在時代面前感慨初心的夢想,那就是他最可愛的時候。服務的本質就是要感動他人,而張德成感動的,是千百對幸福的佳人和那些幸福的家庭,而在那些幸福且燦爛的笑容里,也感動了他自己。


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